Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Szultán tekercs recept

Szultán tekercs
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
30 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:
    Tekercs:

    • 1 l tej
    • 15 dkg cukor
    • 10 dkg étkezési keményítő
    • 7 dkg liszt
    • 3 dkg kakaópor
    • 1 tk vanília kivonat
    • csipet só
    • 5 dk vaj
    • 20 dkg kókuszreszelék

    Krém:

    • 2 dl Meggle cukrászhab (habtejszín)
    • 2-3 ek porcukor
    • 1 maréknyi fagyasztott vagy friss málna

    Elkészítése:
    Egy gáztepsibe egyenletesen eloszlatjuk a kókuszreszeléket.

    3 dl tejben csomómentesre keverjük a lisztet, a keményítőt és a kakaót, a maradék tejet pedig a sóval és a cukorral felforraljuk, majd állandó keverés mellett hozzáöntjük a lisztes, tejes keveréket és sűrű krémmé főzzük.

    Végül belekevarjuk a vajat és ízesítjük vaníliával.

    A forró masszát egyenletesen elterítjük a kókuszreszeléken és hagyjuk kihűlni.

    A tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáforgatjuk a friss vagy a kiengedett és lecsepegtetett málnát.

    A krémet a tésztára kenjük és vízbe mártott késsel, kb 6 cm széles csíkokat vágunk belőle, majd óvatosan feltekergetjük.

    A tepsiben maradt kókuszreszelékben pedig áthempergetjük.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek