Ropogós csirkeszárnyak petrezselymes burgonyával recept

Beküldve: 2024.04.23.

Kategória: Csirke

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 11925

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,24 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Hús:

70 dkg csirke szárny
só
bors

Panír:

10 dkg finomliszt
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
70 ml tej
csipet só
15 dkg zsemlemorzsa
5 dkg reszelt sajt

Sütés:

6 dl olaj

Köret:

60 dkg burgonya
1 ek étolaj
1 csokor petrezselyemzöld
1 kk ételízesítő

Elkészítése:

A szárnyat jól megtisztítjuk, az ízületnél kettévágjuk és hideg vízben jól kiáztatjuk.

A vizet jól lecsepegtetjük a húsról és sóval, borssal meghintjük.

A tojást a tejjel és a sóval elkeverjük. A sajtot a zsemlemorzsával összekeverjük. A szárnyakat először lisztbe, majd tojásos tejbe, végül a sajtos morzsába forgatjuk.

Lassú tűznél, fedő alatt felhevített zsiradékban (én olajban) kisütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy az étolaj lecsepegjen róla.

Amíg a hús sül, elkészítjük a köretet. A burgonyát megmossuk és héjában megfőzzük. Leszűrjük, majd meghámozzuk.

A megmosott petrezselymet felaprítjuk és egy evőkanál étolajra szórjuk. Elkezdjük felmelegíteni. A felaprított burgonyát rászórjuk, ételízesítővel vagy sóval ízesítjük és összemelegítjük, összesütjük pár perc alatt.