Loading...
Cukkinis tészta
Az apróra vágott vöröshagymát és a paprikát a margarinon kicsit megpirítjuk. Beleszórjuk a kis kockákra vágott cukkinit is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk. Az elkészült zöldségmártást összekeverjük a kifőzött tésztával. Tálaláskor megszórhatjuk reszelt sajttal is.
Elkészítése
Az apróra vágott vöröshagymát és a paprikát a margarinon kicsit megpirítjuk. Beleszórjuk a kis kockákra vágott cukkinit is.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk.
Az elkészült zöldségmártást összekeverjük a kifőzött tésztával. Tálaláskor megszórhatjuk reszelt sajttal is.
Gyakran ismételt kérdések
Mikor van kész a cukkinis mártás?
A cukkinit addig kell párolni, amíg megpuhul. A recept nem ad meg pontos időt, ezért az állagát érdemes ellenőrizni. A kis kockák akkor megfelelőek, ha már nem kemények.
Mennyire kell megpirítani a hagymát és a paprikát?
A vöröshagymát és az erős paprikát csak kissé kell megpirítani a margarinon. Ezután rögtön hozzáadható a felkockázott cukkini. Nem szükséges erősen megpirítani őket.
Milyen állagú legyen a zöldségmártás?
A cukkinit kis kockákra kell vágni, majd puhára párolni. A recept nem ír elő turmixolást, ezért a mártás darabos maradhat. A puha zöldségdarabokat közvetlenül a tésztához kell keverni.
Mikor érdemes sózni és borsozni?
A só és a bors a cukkini hozzáadása után kerül az ételbe. Mindkettőből ízlés szerinti mennyiség használható. Érdemes a párolás végén megkóstolni a mártást, majd szükség esetén igazítani a fűszerezésen.
Kötelező sajtot tenni a cukkinis tésztára?
Nem, a reszelt sajt csak választható kiegészítő. Tálaláskor lehet a kész ételre szórni. A cukkinis tészta sajt nélkül is elkészíthető a leírás szerint.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
