Loading...
Egyszerű cukkínis tészta
A cukkinit megmossuk, de nem hámozzuk meg és lereszeljük. Közben egy edényben az olajon a cukrot karamellizáljuk, majd rátesszük a lereszelt cukkinit és megdinszteljük. Közben a tésztát sós, forró vízben kifőzzük. Nem kell leöblíteni csak lecsepegtetni. Mikor a cukkini megdinsztelődött, akkor adjuk hozzá a sót. Hozzákeverjük a tésztát és ízlés szerint borsozzuk.
Elkészítése
A cukkinit megmossuk, de nem hámozzuk meg és lereszeljük.
Közben egy edényben az olajon a cukrot karamellizáljuk, majd rátesszük a lereszelt cukkinit és megdinszteljük.
Közben a tésztát sós, forró vízben kifőzzük. Nem kell leöblíteni csak lecsepegtetni.
Mikor a cukkini megdinsztelődött, akkor adjuk hozzá a sót. Hozzákeverjük a tésztát és ízlés szerint borsozzuk.
Gyakran ismételt kérdések
Meg kell hámozni a cukkinit?
Nem, a recept szerint elég alaposan megmosni. Héjastul kell lereszelni.
Mikor kerüljön a cukor az ételbe?
A cukrot először az olajon kell karamellizálni. Csak ezután kerül rá a lereszelt cukkini.
Mikor érdemes megsózni a cukkinit?
A sót a recept szerint csak akkor kell hozzáadni, amikor a cukkini már megdinsztelődött. A tészta főzővize ugyanakkor legyen sós.
Le kell öblíteni a kifőtt pennét?
Nem, a tésztát csak le kell csepegtetni. Ezután közvetlenül a megdinsztelt cukkinihez keverhető.
Mikor kell hozzáadni a borsot?
A bors a cukkini és a lecsepegtetett tészta összekeverése után kerül az ételbe. A mennyisége ízlés szerint alakítható.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
