Cukkinis tészta recept

Galéria (4)

Beküldve: 2021.07.14.

Kategória: Cukkinis egytálételek

Küldte: Receptneked

Látták: 21180

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,82 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

egy közepes cukkini
egy közepes sárgarépa
kb 20 dkg száraztészta (bármilyen jó hozzá)
1 ek vaj
2 ek olaj
egy kisebb csokor bazsalikom
20-30 dkg füstölt, főtt csülök vagy sonka
1 fej vöröshagyma
2 gerezd zúzott fokhagyma
só, bors
kb 10 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A tésztát a szokásos módon kifőzzük, majd leszűrjük.

A cukkinit a reszelő nagy lyukán lereszeljük, besózzuk és állni hagyjuk. A répát meghámozzuk és azt is lereszeljük.

A csülköt kisebb kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk.

Egy nagyobb edényben felforrósítjuk a vajat és az olajat, majd üvegesre pirítjuk rajta a hagymát. Rátesszük a csülköt, hozzáadjuk a répát és a kissé kinyomkodott cukkinit, majd együtt pároljuk. Elzárjuk a ragu alatt a lángot és sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a nagyobb darabokra aprított bazsalikomot, majd a tésztát is beletesszük és jól összeforgatjuk.

Egy nagyobb jénait, tepsit vagy másmilyen tűzálló tálat vajjal kikenünk, majd elterítjük benne az ételt és 200 fokra melegített sütőben kb 20 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

Paradicsomsalátával tálalhatjuk.