Cukkinis casserole recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.07.18.

Kategória: Cukkinis egytálételek

Küldte: Receptneked

Látták: 20042

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,09 csillag 5 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

3-4 közepes cukkini
30 dkg száraz tészta (nálunk orsó)
2-3 gerezd fokhagyma
só
kevés olaj
tetejére sajt (nálunk parmezán)

Besamel:

50 g vaj
50 g finomliszt
5 dl langyos tej
só, szerecsendió ízlés szerint

Elkészítése:

A tésztát a szokásos módon kifőzzük, majd leszűrjük.

A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk. A húsát nagyobb darabokra vágjuk.

Egy nagy serpenyőben kevés olajat hevítünk, majd elkezdjük rajta pirítani a cukkinit. Közben sózzuk, majd kb 10-15 percig pároljuk.

Egy nagyobb edénybe öntjük a cukkinit, zúzott fokhagymát adunk hozzá és botmixerrel pürésítjük.

Elkészítjük a besamelt. A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk rajta a lisztet, majd apránként felöntjük a langyos tejjel és gyors mozdulatokkal csomómentesre keverjük, végül sűsűre főzzük. A végén belekeverjük a sót és a szerecsendiót.

A még meleg besamelt összekeverjük a pürésített cukkinivel, majd hozzáadjuk a megfőzött és leszűrt tésztát és az egészet alaposan összeforgatjuk.

Egy jénait/tepsit vagy sütőtálat kivajazunk, belesimítjuk a cukkinis tésztát és a tetejét megszórjuk sajttal.

Grill fokozaton vagy magas hőmérsékleten pirosra sütjük.