Zöldbabfőzelék recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.06.22.

Kategória: Főzelék receptek

Küldte: pontycomb

Látták: 32570

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Nyár

Konyha: Magyar

3,97 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg friss, zsenge zöldbab
2 szál (új) sárgarépa
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kis csokor friss vagy 1 ek szárított petrezselyemzöld
3 ek étolaj
2 babérlevél
2 tk ételízesítő

Habaráshoz:

1 kis doboz tejföl (150 g)
1 nagy ek étkezési keményítő
1 nagy tk fűszerpaprika
1 tk ecet
kevés víz

Elkészítése:

A zöldbabot megmossuk, végeit levágjuk és kis darabokra vagdossuk. A sárgarépát megtisztítjuk és kisebb, vékony hasábokra feldaraboljuk.

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a zöldbabot és a répát, fűszerezzük ételízesítővel és felöntjük annyi vízzel, hogy épp csak ellepje, végül lassú lángon, lefedve főzzük.

Amíg fő az étel, elkészítjük a habarást.

A hozzávalókat egy kisebb tálba téve csomómentesen kikeverjük.

20-25 perc főzés után behabarjuk a főzeléket. 1 percet még hagyjuk főni, ezalatt a sósságát ellenőrizhetjük, majd elzárjuk a lángot és elkészült a friss nyári, vitamindús ételünk!

Jómagam sütőkolbásszal tálaltam, de bármilyen sült illik hozzá.

Jó étvágyat kívánok!