Loading...A kapros zöldbabfőzelékben a friss zöldbab és a tejföl lágy, ismerős ízei találkoznak. A kaprot már főzés közben hozzáadjuk, így finoman átjárja az egész ételt. A tojásokat közvetlenül a besűrített főzelékbe ütjük, és lassan főzzük, amíg a sárgájuk még kissé lágy marad. Egyszerű alapanyagokból készítünk tartalmas, kanállal jólesően ehető ebédet.
Kapros zöldbabfőzelék, buggyantott tojással
A kapros zöldbabfőzelékben a friss zöldbab és a tejföl lágy, ismerős ízei találkoznak. A kaprot már főzés közben hozzáadjuk, így finoman átjárja az egész ételt. A tojásokat közvetlenül a besűrített főzelékbe ütjük, és lassan főzzük, amíg a sárgájuk még kissé lágy marad. Egyszerű alapanyagokból készítünk tartalmas, kanállal jólesően ehető ebédet.
Becsült tápérték
🙂 Kiegyensúlyozottabb fogásMiért ezt a profilt kapta?
A fehérje és a zsír legnagyobb részét a buggyantott tojások adják, a tejföl pedig tovább növeli a zsírtartalmat. A szénhidrát főként a sűrítéshez használt lisztből és a zöldbabból származik, míg a rost meghatározó forrása a zöldbab.
A tápérték becslés, tájékoztató jellegű. A hozzávalók és az elkészítés módja befolyásolhatja.
Elkészítése
A zöldbabot feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi. Sót és kaprot adunk hozzá ízlés szerint.
Mikor megfőtt, tejfölös habarással besűrítjük, majd a tojásokat feltörjük és egyenként
beleütjük a főzelékbe és lassan főzzük, míg félkemény nem lesz.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi vízben kell megfőzni a zöldbabot?
Annyi vizet használj, amennyi éppen ellepi a zöldbabot. A sót és a kaprot már a főzővízhez add. Mindkettő mennyisége ízlés szerint alakítható.
Mikor kell besűríteni a főzeléket?
A tejfölös habarást akkor add hozzá, amikor a zöldbab már megfőtt. A sűrítéshez a recept tejfölt és finomlisztet használ. Ezután kerülnek bele a tojások.
Hogyan készül a tejfölös habarás?
A habaráshoz keverd össze a tejfölt a finomliszttel. Dolgozd simára, hogy ne maradjanak benne lisztcsomók. Ezzel sűrítsd be a megfőtt zöldbabot.
Hogyan kerüljenek a tojások a főzelékbe?
A tojásokat egyenként törd fel, majd közvetlenül üsd a besűrített főzelékbe. Így mind a négy tojás külön kerül bele. Ezután lassan folytasd a főzést.
Mikor kész a buggyantott tojás a főzelékben?
A recept szerint a tojásokat félkemény állagig kell főzni. Ehhez lassan főzd tovább a főzeléket a tojások hozzáadása után. Akkor fejezd be a főzést, amikor a tojások elérték ezt az állagot.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
