Loading...
Kapros-lilahagymás krumplisaláta
A lilahagymát apróra felszeleteljük, majd megsózzuk erőteljesen. A burgonyát héjastól egészben, sós, enyhén ecetes vízben megfőzzük. Ezután a meghámozott, felkarikázott krumplit rátesszük a sózott lilahagymára. A tejfölből, mustárból, szárított kaporból, az olajból, sóból, őrölt borsból és a fokhagyma granulátumból öntetet készítünk. Az egészet jól összekeverjük egy tálban. A burgonyás lilahagymát összekeverjük az öntettel. Hűtőbe tesszük, […]
Elkészítése
A lilahagymát apróra felszeleteljük, majd megsózzuk erőteljesen.
A burgonyát héjastól egészben, sós, enyhén ecetes vízben megfőzzük.
Ezután a meghámozott, felkarikázott krumplit rátesszük a sózott lilahagymára.
A tejfölből, mustárból, szárított kaporból, az olajból, sóból, őrölt borsból és a fokhagyma granulátumból öntetet készítünk. Az egészet jól összekeverjük egy tálban.
A burgonyás lilahagymát összekeverjük az öntettel. Hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Az ecet az öntetbe kerül?
A leírás szerint az ecet csak a burgonya enyhén ecetes főzővizébe kerül. Az öntet felsorolt összetevői között nem szerepel.
Friss, vagy szárított kaprot kell használni?
A recept szövege kifejezetten szárított kaprot ír az öntethez. A hozzávalók között megadott kaprot tehát ebben a formában kell hozzáadni.
A burgonyát főzés előtt meg kell hámozni?
Nem, a burgonya héjastól, egészben kerül a főzővízbe. Főzés után kell meghámozni és felkarikázni.
Meg kell várni, hogy a burgonya kihűljön?
A leírás nem ír elő külön hűtést a hámozás és a szeletelés után. Az összeállított saláta viszont tálalás előtt a hűtőbe kerül.
Melyik munkafázisokban kell sózni?
A lilahagymát erőteljesen meg kell sózni, és a burgonya főzővize is sós. Emellett az öntethez is kerül só, de a recept ezekhez nem ad pontos mennyiséget.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
