Loading...
Zöldborsó főzelék
Belerakjuk egy fazékba az olajat, a zöldborsót és egy kis vizet. Hozzáadjuk a sót és a kevés cukrot is. Fedő alatt pároljuk meg a borsót. Amikor elforrta a vizet és a borsószemek is megpuhultak, akkor hozzáadjuk a lisztet, majd elkeverjük. Gyorsan hozzáadunk kb 1 dl vizet, amivel alaposan, csomómentesre keverjük. Adjuk hozzá a petrezselymet és […]
Elkészítése
Belerakjuk egy fazékba az olajat, a zöldborsót és egy kis vizet. Hozzáadjuk a sót és a kevés cukrot is.
Fedő alatt pároljuk meg a borsót.
Amikor elforrta a vizet és a borsószemek is megpuhultak, akkor hozzáadjuk a lisztet, majd elkeverjük. Gyorsan hozzáadunk kb 1 dl vizet, amivel alaposan, csomómentesre keverjük. Adjuk hozzá a petrezselymet és a tejet, majd felforraljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi vizet kell a zöldborsó alá önteni?
A párolás kezdetén csak kevés víz szükséges, pontos mennyiséget a recept nem ad meg. A liszt elkeverése után külön, körülbelül 1 dl vizet kell hozzáadni.
Mikor elég puha a zöldborsó a sűrítéshez?
Akkor lehet hozzáadni a lisztet, amikor a borsószemek megpuhultak, és a pároláshoz használt víz elforrt. Mindkét feltételnek teljesülnie kell a következő lépés előtt.
Hogyan előzhető meg, hogy csomós legyen a főzelék?
A lisztet a megpuhult borsóhoz kell keverni, majd gyorsan hozzá kell adni körülbelül 1 dl vizet. Ezután alaposan, csomómentesre kell dolgozni, mielőtt belekerül a tej.
Mikor kell hozzáadni a petrezselyemzöldet?
A petrezselyemzöld a liszt és a víz csomómentes elkeverése után kerül a főzelékbe. Ezután lehet hozzáönteni a tejet.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a zöldborsó-főzelék?
A tej hozzáadása után a főzeléket fel kell forralni. A recept ennél a pontnál nem ír elő további főzést.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
Forrás:
