Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Sajtos cukkinigolyók recept

Sajtos cukkinigolyók
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Nagyon olcsó
  • Hozzávalók:

    • 1 közepes cukkini (reszelve mérve kb 60 dkg)
    • 1 kk só
    • 1 nagy csipet bors
    • 1 kk házi fokhagymakrém (esetleg 3 gerezd fokhagyma)
    • 1 nagyobb tojás
    • 10 dkg reszelt sajt
    • 3-4 ek zsemlemorzsa

    Panírozáshoz:

    • 3 ek liszt
    • 1 nagyobb tojás
    • 4-5 ek zsemlemorzsa

    Sütéshez:

    • olaj bőven

    Elkészítése:

    A megtisztított cukkini magvas belsejét kivágjuk (ha van neki), a héját nem szükséges eltávolítani. Sajtreszelőn lereszeljük. Meghintjük sóval, összekeverjük és hagyjuk állni kb. 20 percet.

    A levet eresztett cukkinit kicsavarjuk. Hozzáadjuk a tojást, a reszelt sajtot, a borsot, fokhagymakrémet (esetleg zúzott fokhagymát) és 4-5 evőkanál zsemlemorzsát, hogy jól összeálljon.

    Alaposan összedolgozzuk. Diónyi golyókat formázunk a két tenyerünk között. (15 db lett belőle.)

    Három tálkát készítünk, az elsőbe a lisztet szórjuk, a másodikba a tojást kicsit felverjük, a harmadikba pedig a zsemlemorzsa kerül. A golyókat óvatosan a fenti sorrendben bepanírozzuk, mint a rántott húst.

     

    Bő olajat forrósítunk. Ha már jó forró, óvatosan beleengedjük a golyókat és közepes lángon világos barnára pirítjuk.

    Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.

    Tipp:

    Még szerencse, hogy az elvetett 10 cukkinimagból csak kettő kelt ki és azok most ontják magukból a szebbnél szebb rudacskákat. Nincs mit tenni, folyamatosan új finomságokat kell kitalálnom, hogy ne unjon rá a család. Most egy sajtos, golyóba zárt cukkinit készítettem. Nagyon laktató, fogyasztható magában, vagy egy kis fokhagymás-tejfölös mártogatós társaságában, de Párom szerint a krumplipüré a legjobb hozzá, ám remek feltétje lehet egy könnyű kis főzeléknek is. Érdemes sütés után azonnal tálalni, hisz mint a rántott sajt, ez is melegen, frissen a legfinomabb, mikor még egész nyúlós a sajt a belsejében.

    A sajtos cukkinigolyók kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 194 kcal
    Fehérje: 6 g
    Szénhidrát: 11 g
    Zsír: 14 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek