Joghurtos pite

Hozzávalók:
Tészta:

• 250 g liszt
• 150 g vaj (vagy margarin
• 4 tojássárgája
• 80 g porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só
• 1 citrom reszelt héja

Töltelék:

• 600 g fehér joghurt
• 200 g tejföl
• 5 ek liszt
• 3 csomag vaníliás cukor
• 100 g porcukor
• 4 tojásfehérje

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk (ha száraz lenne egy kevés tejfölt is tehetünk bele), majd hűtőbe tesszük egy órára.

A tojások fehérjéből habot készítünk. A joghurtot, tejföl, porcukrot, vaníliás cukrot és a lisztet összekeverjük majd hozzáadjuk a fehérjéből készített kemény habot. Óvatosan összekeverjük.

A tésztát megfelezzük és az egyik felét kinyújtjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és ráöntjük a tölteléket. A tészta másik felét óvatosan ráreszeljük a töltelékre.

Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük. Felvágás előtt hagyjuk alaposan kihűlni.