Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Baconben sütött borjú fehérpecsenye recept

Baconben sütött borjú fehérpecsenye
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
3 fő részére
Mennyibe kerül?
Drága


  • Hozzávalók:

    • 80 dkg borjú fehérpecsenye
    • 20 dkg húsos szeletelt bacon
    • só, bors
    • 1 dl száraz fehérbor
    • 2-3 ek olívaolaj

    Köretnek:

    • Zöldséges párolt rizs

    Elkészítése:

    A húsról letisztítjuk a felesleges inakat. Megmossuk, és szárazra töröljük.

    Sózzuk, borsozzuk, és olívaolajon mindkét oldalára kérget sütünk egy serpenyőben.

    Ezután a bacont egymás mellé rétegesen lefektetjük, és ráhelyezzük a húst, majd feltekerjük.

    Tepsibe helyezzük, és megöntözzük kevés olíva olajjal. Béleljük ki a tepsit alufóliával, akkor sokkal porhanyósabb lesz a hús.

    A bort aláöntjük, és letakarjuk a tetejét is fóliával. 200 fokon előmelegített sütőbe tesszük és 1 órát sütjük 160 fokon.

    Ezután levesszük a fóliát róla, és ellenőrizzük a húst. Ha már puha, akkor süssük fólia nélkül egy rövid ideig, majd letakarva pihentetjük 20 percig, azután szeleteljük.

    Bármilyen párolt rizs, vagy burgonya köret illik hozzá.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek