Mititei recept

Galéria (1)

Beküldve: 2021.01.12.

Kategória: Receptek marhából

Küldte: Malnahab

Látták: 25298

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Szerb

4,33 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 kg darált hús (70 % marha, 30 % sertés)
1 kk őrölt bors
1/2 kk csombor (borsikafű)
1 fej aprított fokhagyma
1/2 kk szódabikarbona
kevés citromlé
1/2 dl szódavíz
kevés olaj
1 ek só

Elkészítése:

A darált húst még egyszer ledaráljuk, majd beletesszük a fűszereket és a citromlében feloldott
szódabikarbonát, majd jól összedolgozzuk az egészet.

Hideg helyen hagyjuk összeérni az ízeket pár óra alatt, vagy egy éjszakát is állhat a hűtőben.

Másnap a szódát hozzáadva ismét átgyúrjuk. Olajos kézzel gombócokat vagy 10 cm-es rudakat formázunk a húsos masszából és forró olajban időnként átforgatva 10-15 perc alatt megsütjük.

Tipp:

A marhahúsnál faggyús részt válasszunk, illetve a sertés is lehet egy kicsit zsírosabb is.
Ha golyókat formázunk a közepébe tehetünk kimagozott olívabogyót is.
Grillezve a legfinomabb, csak ne égessük meg. Locsolhatjuk sörrel is grillezés közben.