link
Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Barackos gombóc recept

Barackos gombóc
Nehézségi szint:
Nincs adat
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
Nincs adat
Mennyibe kerül?
Nincs adat

Hozzávalók:

  • 1kg krumpli
  • 4dkg margarin
  • 1 csipet só
  • 45dkg liszt
  • 2tojás

Töltelékhez:

  • sárgabarack
  • kockacukor
  • őrölt fahéj

Bevonáshoz:

  • zsír vagy margarin
  • zsemlemorzsa
  • porcukor

Elkészítése:
A sós vízben héjában megfőzött krumplit megpucolom és áttöröm. Hozzágyúrom a tojásokat, a margarint, a sót és a lisztet. Ha ragadna a tészta, még adok hozzá lisztet. Kb. 8cm átmérőjű rúddá formálom a masszát és pihentetem 1/4 órát lefedve. Addig megmosom, leszárítom és kimagozom a barackokat.
A tészta rudat ujjnyi vastag szeletekre vágom. Kicsit ellapítom őket és mindegyikre teszek szelet 1 barackot a közepébe 1 mokkacukrot és 1 csipet fahéjat. Gombóccá alakítom őket. Forrásban lévő, sós vízbe rakom a gombócokat. 1 perc múlva alányúlunk egy hosszú kanállal, hogy ne ragadjanak le. Ha a víz felszínére emelkednek, onnan számítva kb. 5 percig még főzöm őket. Ezután szűrőkanállal kiszedem a gombócokat a vízből és zsiradékon pirított prézlibe forgatom őket. Fahéjas porcukorral tálalom. Ha nincs nagy fazekunk, akkor a gombócokat 2 részletben főzzük meg.

Barackos gombóc kép

Küldte: Makai Józsefné Éva


Hozzáadom a receptfüzethez

Szólj hozzá

  • Ajánlott cikkek