Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Karamell kocka recept

Karamell kocka
Nehézségi szint:
Haladóknak
Elkészítési idő:
90 perc
Mennyiség:
8 fő részére
Mennyibe kerül?
Kicsit drágább


  • Hozzávalók:
    Lap: (30*40 cm-es tepsihez)

    • 4 tojás
    • 18 dkg finomliszt
    • 20 dkg kristálycukor
    • 3 dkg kakaópor
    • 1 cs sütőpor
    • 8 ek langyos víz
    • 3 ek olaj
    • csipet só

    Krém:

    • 4 cs karamell ízű pudingpor
    • 1 l tej
    • 30 dkg porcukor
    • 35 dkg teavaj
    • 35 dkg margarin (lehet csak teavajjal is készíteni!)

    Összeállításhoz:

    • piskótatallér (kb 2 csomag)
    • kb fél l tej
    • rumaroma ízlés szerint

    Elkészítése:

    A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

    A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket a sóval kihabosítjuk. Fokozatosan hozzáadva a cukrot kemény habbá verjük. A habhoz adjuk hozzá a sárgákat, olajat és a vizet, majd jól elkeverjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a kakaóport, majd hozzáadjuk a habhoz, óvatosan beleforgatjuk, anélkül, hogy a habot összetörnénk.

    A tepsit sütőpapírral kibéleljük, a masszát beleöntjük, elegyengetjük, majd kb 20 percig sütjük. Ha langyosra hűlt, akkor lehúzzuk róla a papírt.

    A krémhez kevés tejben csomómentesre keverjük a pudingporokat, majd sűsűre főzzük. Gyakran kevergetve kihűtjük. A szobahőmérsékletű margarint és teavajat kihabosítjuk a porcukorral alaposan, majd kis adagokban hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz.

    A tejben elkeverjük a rumaromát.

    A lapra rákenjük a karamellás krém felét. 2 piskótatallét összefogunk (így egy gömböt kapunk), majd belemártjuk a rumos tejbe és kitesszük vele a süteményt. Erre fog kerülni a maradék krém, amit szépen elegyengetünk.

    Ízlés szerint megszórható a sütit teteje kókuszreszelékkel. Én most csokis krémből kis virágokat is készítettem rá.

    Pár órára hűtőbe tesszük dermedni. Kb 4*4 cm-es darabokra vágva tálaljuk (így 48 db sütit kapunk).

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek