Epres, túrós hűsítő recept

Galéria (8)

Beküldve: 2012.07.01.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Dr. Balogh Orsolya

Látták: 75990

Miben készült? Hűtő

4,06 csillag 47 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

1/2 kg eper, vagy bármilyen gyümölcs
250 g túró
3-4 dl habtejszín
kb. 12-15 db babapiskóta
1 csomag habfixáló
cukor ízlés szerint
2 cs vaníliás cukor vagy vaníliaaroma
1 citrom leve és reszelt héja
só

Elkészítése:
Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, kicsumázzuk, félbevagdossuk.

A túrót összetörjük, belekeverjük a citrom levét és héját, a vaníliáscukrot (esetleg még lehet bele tenni plusz vanília-aromát, vagy vaníliarúd kikapart belsejét), és sót (figyelem, akkor lesz íze a túrónak, ha több sót teszünk bele, mint amit elsőre gondolnánk! – nagyjából 2 nagy csipet elég.).

A habtejszínt felverjük a habfixálóval (annak használati útmutatója alapján) majd óvatosan beleforgatjuk a túróba.

Egy nem túl nagy (de mély) tálba lerakunk egy réteg babapiskótát, arra rászemezgetjük az eper felét, majd a krém nagyjából felét rásimítjuk. Ismét babapiskóta, majd a maradék krém, a tetejét pedig a maradék eperrel díszítünk.

Nehéz kivárni, de nagyjából fél-1 nap hűtőben történő érlelés után lesz igazán finom (amikor a babapiskóta kellően megpuhul, a krém meg összeáll).