Túrós-epres gombóc recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.05.31.

Kategória: Gyerekbarát konyha

Küldte: Receptneked

Látták: 18520

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

4,51 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók kb 24 gombóchoz:
Tészta:

45 dkg rögös túró
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 dkg puha vaj
6 dkg finomliszt
16 dkg teljeskiőrlésű liszt
3 dkg vaníliás nyírfacukor vagy cukorhelyettesítő
csapott mokkáskanál só

Töltelék:

kisebb eperszemek vagy nagyobbak felezve

Forgatás:

kevés vaj
(teljeskiőrlésű) zsemlemorzsa

Elkészítése:

A túrót a tojásokkal áttörjük (villával vagy krumplinyomóval) és hozzádogozzuk a vajat is. Beletesszük a cukrot/édesítőt, sót és a liszteket, majd összegyúrjuk. Ha nagyon ragadna, akkor kevés lisztet adjunk még hozzá, de vigyázzunk, maradjon a tészta puha!

Az epreket megmossuk és kicsumázzuk.

A vajat felolvasztjuk és megpirítjuk rajta a zsemlemorzsát.

A tésztát elfelezzük. Az egyik felét kinyújtjuk lisztezett felületen és 12 részre vágjuk. Mindegyik tésztára teszünk 1-1 szem epret és gombóccá formázzuk. Egy enyhén lisztezett tálcára sorakoztatjuk a gombócokat.

Egy edényben vizet forralunk, majd addig főzzük a gombócokat, amíg fel nem jönnek a víz felszínére. Szűrőkanállal a zsemlemorzsába szedjük és megforgatjuk benne.

Ízesített tejföllel tálalhatjuk.

Forrás: https://afonyamamora.blogspot.com/2018/07/sargabarackos-gomboc.html