Töltött csirkeszárny recept

Beküldve: 2018.10.18.

Kategória: Csirkeszárny

Küldte: kajakóma

Látták: 42360

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

4,11 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1,5 kg nagyobb csirkeszárny

A töltelékhez:

20 dkg ananász (friss vagy konzerv)
20 dkg mozzarella
20 dkg gépsonka

A panírozáshoz:

20 dkg liszt
20 dkg zsemlemorzsa
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A csirkeszárnyakat csontozzuk ki. Először a legnagyobb csontot, majd óvatosan vágjuk ki a középső ízületet, vigyázva arra, hogy a bőr ne szakadjon ki. Utána a szárny középső részében lévő két, egymás melletti csontot vágjuk ki. A legszélső részben lévő csontokat hagyjuk a szárnyban.

A sonkát, ananászt és a sajtot vágjuk kisebb kockákra és keverjük össze. A szárnyakba egy kiskanál segítségével töltsük bele a tölteléket. Ízesítsük ízlés szerint sóval, borssal a megtöltött csirkeszárnyakat.

Hagyományos módon panírozzuk. Először forgassuk bele a lisztbe, majd rázzuk le a felesleges lisztet a húsról.

A tojásokat verjük fel enyhén és forgassuk bele húst. Végül a zsemlemorzsában is forgassuk meg a szárnyakat.

A bepanírozott húst bő, forró olajban süssük ki.