Loading...
Csirkeszárny pörkölt
A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, paprikát és egy kicsit pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, a szárnyakat és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon főzzük. Kb félidőben hozzáadjuk a fokhagymát és a lángot nagyobbra vesszük alatta. Ha valaki szereti a Babérlevél mehet bele 1-2 db. Nálunk […]
Elkészítése
A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, paprikát és egy kicsit pároljuk, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, a szárnyakat és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Közepes lángon főzzük. Kb félidőben hozzáadjuk a fokhagymát és a lángot nagyobbra vesszük alatta. Ha valaki szereti a Babérlevél mehet bele 1-2 db. Nálunk nem népszerű, így én kihagyom.
Mikor megfő, a szaftja sűrűbb lesz.
Tetszés szerinti körettel tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Mennyi vizet adjak a csirkeszárnyakhoz?
Annyi vizet önts rájuk, hogy éppen ellepje a szárnyakat. A túl sok víztől a szaft nehezebben sűrűsödik be.
Mit tegyek, ha túl híg marad a szaft?
Folytasd a főzést nagyobb lángon, amíg a szaft sűrűbbé válik. A recept szerint ez jelzi azt is, hogy az étel közel jár az elkészüléshez.
Mikor kerüljön bele a fokhagyma?
A fokhagymát körülbelül a főzési idő felénél add hozzá. Ekkor kell a lángot is nagyobbra venni.
Honnan lehet tudni, hogy elkészült a csirkeszárny-pörkölt?
A csirkeszárnyak legyenek teljesen megfőve, a szaft pedig váljon sűrűbbé. A recept nem határoz meg pontos főzési időt, ezért ezt az állagot érdemes figyelni.
Kötelező babérlevelet tenni a pörköltbe?
Nem, a babérlevél teljesen elhagyható. Ha kedveled az ízét, egy-két levelet tehetsz az ételbe.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
