Csirkés alfredo recept

Beküldve: 2020.01.07.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Receptneked

Látták: 25740

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

3,87 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 kg csirkemell filé
30 dkg spagetti tészta
50 dkg gomba
1 nagy fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
8 dl tejszín (főző vagy 30 %-os habtejszín)
só, bors
1 nagy csokor petrezselyemzöld
olaj
1 ek vaj
szerecsendió

Elkészítése:

A tésztát a szokásos módon főzzük meg, majd szűrjük le.

A húst vágjuk kockákra. A hagymákat hámozzuk meg, majd a megmosott gombával együtt aprítsuk fel.

Egy nagy serpenyőben forrósítsunk olajat, majd pirítsuk meg rajta a húst. Ha már szép piros, akkor szedjük ki és tegyük félre.

A serpenyőbe, ha szükséges, öntsünk kevés olajat, adjuk hozzá a vajat, majd dinszteljük meg rajta a vöröshagymát. Ekkor adjuk hozzá a gombát és addig pirítsuk, amíg összeesik és a leve elfő. Ekkor adjuk hozzá a felaprított fokhagymát és kicsit ezzel is pirítsuk.

Öntsük fel a tejszínnel és tegyük bele a húst is. Tegyük hozzá a felparított petrezselyemzöldet és keverjük el. Kb 10 percig forrljuk együtt. Közben sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a szerecsendiót is.

Ekkor beletesszük a tésztát, összekeverjük, majd fedővel lefedjük és 10 percig állni hagyjuk, majd tálaljuk.