Püspökkenyér recept

Galéria (1)

Beküldve: 2019.01.02.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 37702

Miben készült? Botmixer, turmix, Mikró, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,39 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
27 dkg kristálycukor
11 dkg olvasztott vaj
22 dkg finomliszt
10 g sütőpor
10 dkg vágott dió
10 dkg mazsola
30 dkg kandírozott vegyesgyümölcs
3 dkg körüli csoki

A bevonathoz:

15 dkg csokoládé
1 ek étolaj
6 kis kocka fehércsokoládé
1 tk étolaj

Elkészítése:

A tojásfehérjét a cukorral nagyon kemény habbá verjük.

A gyümölcsökre egy kevés lisztet szórunk, majd lerázzuk róla.

Belekeverjük a folyékony olvasztott vajat, ami nem szabad, hogy meleg legyen. Hozzászitáljuk a lisztet, amelybe előzőleg belekevertük a sütőport. Ezután óvatosan, fakanállal beleforgatjuk a felvagdosott gyümölcsöket és csokit.

Kivajazott 2 őzgerincformában, előmelegített sütőben 180 fokon kb 35-40 percig sütjük.

A formákat kb 2/3 részéig töltjük a masszával.

A kihűlt süteményünket bevonjuk csokimázzal. Ehhez a kétféle csokoládét felolvasztjuk mikróban és az étolajjal simára keverjük. Először a barna csokoládéval vonjuk be. A fehér csokoládét egy csíkban az őzgerinc közepére csurgatjuk, majd egy fogpiszkálóval ide-oda húzogatjuk a barna csokiba.

Díszítésnek karácsonyi csokoládédíszeket tettem rá.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra