Kakaós néró sütemény recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.27.

Kategória: Különleges sütik

Küldte: Andi84

Látták: 19660

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,45 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
A tésztához:

20 dkg lágy vaj
10 dkg porcukor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
1 csomag vaníliás cukor
1 ek narancslé
1 kk reszelt narancshéj
22 dkg liszt
5 dkg kakaópor
1 kk instant kávépor

A töltelékhez:

10 dkg szobahőmérsékletű marcipánmassza
2 ek narancslekvár

A díszítéshez:

5 dkg fehércsokoládé
csokoládébab (kész termék)

Elkészítése:

A vajat a porcukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgájákat, a vaníliás cukrot, a narancslevet és a narancshéjat. Összedolgozzuk a liszttel, a kakaóporral és a kávéporral.

A tésztát gyorsan csomómentesre gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és 30 percre hűvös helyre tesszük.

A sütőt előmelegítjük alul-felül sütő esetén 175 fokra, a légkeverésesnél középső sínen sütve 160 fokra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral

A tésztát lisztezett gyúródeszkán vagy nyújtólapon 3 mm vastagra nyújtjuk. A kb 4 cm átmérőjű oválisra vagy kerekre szaggatott tallérokat a tepsibe tesszük és 10 percig sütjük.

A sütőpapírral együtt kivesszük a tepsiből és hagyjuk kihűlni.

A marcipánmasszát a narancslekvárral összekeverjük, a tallérok egyik felét bekenjük vele, majd összeragasztjuk a lekvár nélküli tésztával.

A díszítéshez a csokoládét darabokra tördeljük és gőz felett megolvasztjuk. A krémet szűk csövű habzsákba töltjük, és vékony vonalakat nyomunk a tallérokra, végül csokoládébabbal díszítjük.