Csokoládé torta recept
3,73 csillag 20 értékelés alapján Hozzávalók egy 28 cm-es formához:
Tészta:
- 8
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 8 evőkanál kristálycukor
- 7 evőkanál liszt
- 1 evőkanál holland kakaópor
- 1 csomag sütőpor
Krém:
- 400 ml cukrászhab
- 1 csomag habfixáló
- 1 evőkanál holland kakaópor
Máz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 evőkanál olaj
Díszítés:
- csokoládé reszelék
- cukorvirág
Elkészítése:
A tojás fehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk.
Ezután hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a kakaóport.
A jól eldolgozott masszát csatos tortaformába öntjük és előmelegített, 180 fokos sütőben kb 35-40 perc alatt megsütjük.
A kisült piskótát kihűtjük, majd három lapra vágjuk.
A cukrászhabot a habfixálóval felverjük, majd mikor már teljesen kemény a hab hozzádolgozzuk a kakaóport is.
Az alsó piskóta lapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másodikat. Ezt is megkenjük és befedjük az utolsó lappal. A megtöltött tortát a megmaradt krémmel körbe vonjuk.
A csokoládét az étolajjal sűrű kevergetés közepette vízgőz felett felolvasztjuk, majd mikor már langyosra hűlt, akkor a torta tetejére öntjük és elsimítjuk.
A tortát csokoládé reszelékkel és cukorvirágokkal díszítjük.
