Csokoládé torta recept

Beküldve: 2020.12.07.

Kategória: Krémes sütik

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 29820

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,73 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 28 cm-es formához:
Tészta:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 evőkanál kristálycukor
7 evőkanál liszt
1 evőkanál holland kakaópor
1 csomag sütőpor

Krém:

400 ml cukrászhab
1 csomag habfixáló
1 evőkanál holland kakaópor

Máz:

10 dkg étcsokoládé
1 evőkanál olaj

Díszítés:

csokoládé reszelék
cukorvirág

Elkészítése:

A tojás fehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és összedolgozzuk.

Ezután hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a kakaóport.

A jól eldolgozott masszát csatos tortaformába öntjük és előmelegített, 180 fokos sütőben kb 35-40 perc alatt megsütjük.

A kisült piskótát kihűtjük, majd három lapra vágjuk.

A cukrászhabot a habfixálóval felverjük, majd mikor már teljesen kemény a hab hozzádolgozzuk a kakaóport is.

Az alsó piskóta lapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a másodikat. Ezt is megkenjük és befedjük az utolsó lappal. A megtöltött tortát a megmaradt krémmel körbe vonjuk.

A csokoládét az étolajjal sűrű kevergetés közepette vízgőz felett felolvasztjuk, majd mikor már langyosra hűlt, akkor a torta tetejére öntjük és elsimítjuk.

A tortát csokoládé reszelékkel és cukorvirágokkal díszítjük.