Mézeskalács torta recept

Galéria (6)

Beküldve: 2019.12.09.

Kategória: Krémes torták

Küldte: Receptneked

Látták: 23960

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,07 csillag 45 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 18 cm-es tortaformához:
Tészta:

120 g méz
120 ml olaj
150 ml víz
160 g finomliszt
110 g barna cukor
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
csipet só
10 g sütőpor
2 tk mézeskalács fűszerkeverék

Krémhez:

200 g vaj
130 g porcukor
400 g mascarpone
100 g olvasztott fehércsoki
vaníliaőrlemény
1 narancs reszelt héja

Elkészítése:

A sütőt melegítsük elő 200 fokra.

A mézet, vizet és olajat összekeverjük egy edényben, majd belekeverjük a tojásokat és a barna cukrot. A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, fűszerekkel, majd összekeverjük a tojásos keverékkel.

A kész masszát az alaposan kivajazott és lisztezett formába öntjük. Betoljuk a sütőbe, majd kb 20 perc múlva letakarjuk alufóliával és még további 30 percig sütjük.

Még melegen kiöntjük a formából, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, 3 lapra vágjuk.

A krémhez a vajat kikeverjük a porcukorral, hozzácsorgatjuk a vízgőz fölött felolvasztott fehércsokoládét, a mascarponét, a vaníliát és a narancs héját, majd alaposan elkeverjük az egészet.

A kihűlt lapokat megtöltjük a krémmel úgy, hogy maradjon a torta bevonásához is belőle. A tortát körbekenjük a krémmel és mézeskalácsokkal díszítjük.