Kávéhabos torta recept

Beküldve: 2021.12.08.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Fonty

Látták: 19044

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,36 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók egy 20*36 cm-es tepsihez:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
150 g cukor
160 g finomliszt
3 ek kakaópor
1 kk sütőpor
3 ek lekvár (bármilyen lehet)
120 ml espresso kávé
500 ml tejszín
24 g zselatin

Elkészítése:

Egy magasfalú edénybe belerakjuk a tojásokat és felverjük habosra. Habosítás közben fokozatosan adjuk hozzá a cukrot. Addig verjük, míg a massza világos színű sűrű nem lesz. Ezután hozzászitáljuk a lisztet, a sütőport és a kakaót. Alaposan keverjük össze csomómentesen.

A kész masszát egy 20*36 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokon 25-30 percig sütjük.

A kihűlt tortalapot lekenjük lekvárral.

2 evőkanál zselatint öntsünk egy pohárba, majd oldjuk fel a forró kávéban. Hagyjuk kihűlni.

Egy magasfalú edénybe beleöntjük a tejszint és kemény habbá verjük. Amikor kemény a hab, hozzáöntjük a lehűtött, de még folyós zselatinos kávét.

A kávés hab felét azonnal kenjük a lapra, simítsuk el a tetejét és tegyük hűtőbe néhány percre. Addig a hab másik felébe belekeverjük a kakaót. Rásimítjuk az előző krémre és dermedésig hűtőbe tesszük.

Forrás: https://youtu.be/fWLHVbl8FeI