Loading...
Bakacsók
Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük 7-10 perc alatt, majd hozzákeverjük a kihűlt kávét is. A lisztet, diót és a sütőport összekeverjük és a tojásos masszába forgatjuk egy fakanállal. 180 fokra melegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük egy 20*30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben. A krémhez a kávét, lisztet, cukrokat egy edénybe tesszük, simára […]
Elkészítése
Az egész tojásokat a cukorral habosra keverjük 7-10 perc alatt, majd hozzákeverjük a kihűlt kávét is.
A lisztet, diót és a sütőport összekeverjük és a tojásos masszába forgatjuk egy fakanállal.
180 fokra melegített sütőben kb 25 perc alatt megsütjük egy 20*30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsiben.
A krémhez a kávét, lisztet, cukrokat egy edénybe tesszük, simára keverjük és sűrűre felfőzzük. Kihűtjük, majd a vajjal habosra keverjük.
A tejszínt kemény habbá verjük és két evőkanálnyit a krémbe keverünk.
A kihűlt piskóta tetejére kenjük a kávés krémet és szépen elsimítjuk. 2 evőkanállal félreteszünk a díszítéshez.
A krémre kerül a tejszínhab, amit megszórhatunk csokoládé lapocskákkal.
Felszeleteljük és a sütemény közepére egy kis krémet nyomunk a félretett krémből és csokival bevont kávé szemekkel díszítjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Gyakran ismételt kérdések
Miért kell kihűteni a kávét, mielőtt a tojásos masszához adjuk?
A recept kifejezetten kihűlt kávét ír elő a habosra kevert tojás és cukor mellé. Ezért ne közvetlenül főzés után keverd a masszába.
Hogyan érdemes belekeverni a lisztes-diós keveréket?
A lisztet, a darált diót és a sütőport előbb külön keverd össze. Ezután fakanállal forgasd a tojásos masszába, ne a tojással együtt habosítsd.
Mekkora tepsiben és milyen hőfokon készül a sütemény?
A recept 20×30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsit ír elő. A piskóta 180 fokra előmelegített sütőben, körülbelül 25 perc alatt sül meg.
Miért kell kihűteni a főzött kávékrémet?
A sűrűre főzött kávés alapot csak kihűlés után kell a vajjal habosra keverni. A rétegezést is kihűlt piskótán végezd.
Hogyan épülnek fel a sütemény rétegei?
A kihűlt piskótára kerül a kávés krém, majd erre a keményre vert tejszínhab. A krémből két evőkanálnyit tegyél félre, mert ez szolgál a felszeletelt sütemény díszítésére.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
