Loading...
Tiramisu
Kelt tésztát készítünk: a tészta hozzávalóit bedagaszjuk, majd kelesztjük kb 45 percig letakarva. Ezután a megkelt tészta negyed részéből megformázzuk a szívecskéket. A tésztát vékonyra, téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, rászórjuk a kakaót, feltekerjük és szív alakúra formázzuk. A maradék tésztát kinyújtjuk, olvasztott vajjal meglocsolljuk, kakaóporral megszórjuk és feltekerjük. 2 ujjnyi széles csigákra vágjuk […]
Elkészítése
Kelt tésztát készítünk: a tészta hozzávalóit bedagaszjuk, majd kelesztjük kb 45 percig letakarva.
Ezután a megkelt tészta negyed részéből megformázzuk a szívecskéket. A tésztát vékonyra, téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal, rászórjuk a kakaót, feltekerjük és szív alakúra formázzuk.
A maradék tésztát kinyújtjuk, olvasztott vajjal meglocsolljuk, kakaóporral megszórjuk és feltekerjük. 2 ujjnyi széles csigákra vágjuk és a szívecskék mellé tesszük a sütőpapírral bélelt tepsibe és előmelegített 180 fokos sütőben megsütjük kb 20-25 perc alatt.
Amikor elkezd színt kapni, akkor megkenjük a vaníliás tejjel, majd visszatoljuk még 5 percre és kész is vagyunk.
Porcukorral megszórva vagy vanília pudinggal kínálhatjuk.
Jó sütizést mindenkinek!
Gyakran ismételt kérdések
A leírás alapján klasszikus tiramisu készül?
Nem, a recept egy kakaóval töltött, kelt tésztás süteményt ír le, amelyből csigák és szívecskék készülnek. Sütőben sül, majd vaníliás tejjel kenik meg.
Mikor kell félretenni a tésztát a szívecskékhez?
A kelesztés után, még a teljes tészta kinyújtása előtt kell elkülöníteni a negyedét. A fennmaradó részből készülnek a kétujjnyi széles csigák.
Milyen sorrendben kerüljön a töltelék a tésztára?
A vékonyra nyújtott tésztát először olvasztott vajjal kell megkenni, majd kakaóporral megszórni. Ezután lehet feltekerni és csigákra vágni, vagy szív alakúra formázni.
Mikor kell megkenni a süteményt vaníliás tejjel?
Akkor kell kivenni és megkenni, amikor a tészta már kezd színt kapni. Ezután még körülbelül 5 percre vissza kell tenni a sütőbe.
Mivel kínálható a megsült sütemény?
A recept szerint porcukorral megszórva, vagy vaníliapudinggal tálalható. A kétféle kínálási mód közül ízlés szerint lehet választani.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
