Tiramisu recept

Beküldve: 2019.10.29.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Alexandra1234

Látták: 23910

Melyik évszakban? Egész évben

4,50 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál cukor
50 dkg mascarpone
2 evőkanál rum vagy rumaroma
kb 50 db babapiskóta

A piskóta áztatásához:

3 dl erős feketekávé
7-8 evőkanál kristálycukor
ízlés mennyiségű rum vagy rumaroma

A tetejére:

2-3 evőkanál kakaópor

Elkészítése:

A tojások sárgáját a kétféle cukorral habosra kavarjuk. Akkor jó, ha a cukor elolvadt, a massza kifehéredik és tejföl sűrűségű. A jól lehűtött krémsajtot hozzáadjuk, majd rummal ízesítjük.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán a sajtos krémbe forgatjuk.

A babapiskóta áztatásához a hideg kávét a cukorral meg a rummal összekeverjük.

A piskóta felét egyesével néhány másodpercre beleforgatjuk a kávéba, majd amikor megszívta magát, kissé lecsöpögtetve, egy rétegben tálcára rakosgatjuk. A fele krémet egyenletesen rákenjük, kitesszük a maradék megáztatott babapiskótával, majd a többi krémet a tetejére meg az oldalára kenjük, végül kakaóport szitálunk rá.

Hűtőszekrényben kb 2 órán át állni hagyjuk.