12 isteni sütőtökös étel a levestől a desszertig!

• 1 l csirkeleves alaplé
• 50 dkg sült sütőtök
• só, bors ízlés szerint
• 0,5 közepes fej aprított vöröshagyma
• 1/2 tk friss kakukkfű
• 1 gerezd aprított fokhagyma
• 1/2 tk őrölt gyömbér
• 1/4 tk fahéj
• késhegynyi őrölt szerecsendió
• 120 ml tejszín

A tálaláshoz:

• tejszín
• ropogósra sütött bacon és kolbász
• kevés aprított petrezselyemzöld

Tészta:

• 50 dkg finomliszt
• 20 g friss élesztő
• 1 dl langyos tej
• 1 kk cukor
• 10 dkg margarin
• 15 dkg reszelt sajt
• 15 dkg sült sütőtökpüré
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 2 tk só
• tejföl (szükség esetén)

Tetejére:

• 1 felvert  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• tökmag

• 30 dkg sütőtök ( pucolt mennyiség )
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 4 ek apró zabpehely
• 1 ek útifűmaghéj
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 kis fej vöröshagyma
• só, bors, őrölt koriander ízlés szerint
• 1 kk őrölt fahéj vagy szerecsendió
• zsemlemorzsa

Továbbá:

• 2  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• zsemlemorzsa a panírozáshoz

• 50 dkg csirkemáj
• 1 nagy fej vöröshagyma
• kb 15 dkg húsos szalonna
• só, bors, pirospaprika
• 2 ek kacsazsír

Sütőtök tócsni:

• kb 40 dkg sütőtök (pucolt mennyiség)
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors
• liszt
• olaj a sütéshez

• 15 dkg sütőtökpüré
• 1,5 dl tej
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 5 dkg porcukor
• 1 mk só
• 1 tasak vaníliás cukor
• 3 dkg olvasztott vaj
• 40 dkg finomliszt
• 1 tasak szárított élesztő

Továbbá:

• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
• 1 tk víz
• egész szegfűszeg

• kb 40-45 dkg sütőtök
• 1 dl tejszín
• egy evőkanál felaprított póréhagyma
• 2 dkg vaj
• 1 evőkanál olívaolaj
• ízlés szerint friss gyömbér karika (nálam 2 karika)
• 4-5 db friss zsálya levél
• csipet curry
• csipet szerecsendió
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl zöldségalaplé (vagy tartósítószer nélküli vegeta)
• 1 evőkanál reszelt parmezán
• 1 kocka medvesajt
• só

• 250 g sült sütőtökpüré
• 45 g olvasztott vaj
• 50-60 dkg finomliszt
• csipet só
• 1 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 1 tk cukor
• 1  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Kenéshez:

• 5-7 dkg olvasztott vaj
• 10 dkg (barna)cukor
• 1 tk őrölt fahéj
• 0,5 kk őrölt szerecsendió

Tetejére:

• 5 dkg olvasztott vaj
• 5 dkg porcukor
• 10 dkg mascarpone

• 4 burgonya
• 4 sárgarépa
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2-3 leveskocka
• só, bors, pirospaprika
• majoránna
• 250 g sült sütőtök
• 100 g kolbász
• tejföl

• 30 dkg liszt
• 18 dkg porcukor
• 3/4 tasak sütőpor
• csipet só
• 10 dkg darált mák
• 25 dkg túró
• 30 dkg reszelt sütőtök
• 2 tasak vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3  FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
• 3 dl tej
• 10 dkg vaj

• 1 kg fogasfilé
• só
• csipet bors
• csipet szerecsendió
• 3 ek napraforgómag
• 2 marék dió
• 1 marék tökmag
• 2 ek makadámdióliszt
• 3 ek méz
• 5 ek dijoni mustár
• 1 citrom leve
• 2 nagy darab kínai kel
• 1 közepes méretű sonkatök
• 3 fej fokhagyma
• 1 marék felaprított petrezselyemzöld
• olívaolaj

• 1/4 sütőtök (nagydobosi)
• ízlés szerint só
• ízlés szerint méz

I. Fűszerkeverék:

• 2 rész fahéj
• 2 rész gyömbér
• 1 rész szegfűszeg
• 0,5 rész szerecsendió
• 0,5 rész szegfűbors
• 0,5 rész zöld kardamom mag

II. Fűszerkeverék:

• 2 rész fahéj
• 2 rész gyömbér
• 1 rész szegfűszeg
• 1 rész édeskömény
• 0,5 rész szerecsendió
• 0,5 rész Cayenne bors
• 0,5 rész zöld kardamom mag
• 0,5 rész fehér bors

III. Fűszerkeverék:

• kínai öt fűszerkeverék

• 20 dkg sütőtök (felkockázva)
• 10 dkg gersli (árpagyöngy)
• 10 dkg mascarpone
• 1 kisebb vöröshagyma
• 4 dl víz
• 1 db zöldségleveskocka
• só
• őrölt fehér bors
• kakukkfű
• 2 ek olívaolaj
• 2-3 dkg vaj