Epres, mascarponés álomtorta recept

Beküldve: 2021.01.12.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Kitti

Látták: 25064

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,89 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

16 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók egy 20*20 cm-es laphoz:
Piskótához:

8 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
8 ek liszt
8 ek kristálycukor
4 tk sütőpor
4 ek víz
2 ek holland kakaópor

Krémhez:

750 g mascarpone
500 g túró
250 g eper
5 ek porcukor

Díszítéshez:

100 ét vagy tejcsoki
4 ek olaj
500 ml habtejszín

Elkészítése:

4 tojásból, 4 ek lisztből, 2 tk sütőporból, 4 ek cukorból sütünk 2 darab piskóta lapot egy kb 20*20 cm-es, kocka alakú tortaformában.

4 tojásból, 4 ek lisztből, 2 tk sütőporból, 4 ek cukorból, 4 ek vízből és 2 ek kakaóporból sütünk 2 darab kakaós piskótát.

Ha kihűlt mind a 4 lap, akkor a krém hozzávalóit robotgéppel alaposan összekeverjük. Arra figyeljünk, hogy az alapanyagok hidegek legyenek. A krémet 3 részre osztjuk és tetszés szerinti sorrendben megtöltjük a lapokat.

Ha kész, akkor a hideg ha tejszínt felverjük és bevonjuk vele a torta oldalát és tetejét. Utána a csokit gőz fölött felolvaszjuk az olaj hozzáadásával, majd a torta szélére, tetejére csorgatjuk.

A maradék habtejszínt habzsákba töltjük és tetszés szerint díszítjük vele a tortát.

Tipp:

Fontos, hogy a krém alapanyagai hidegek legyenek és a habtejszín is. Én a tálat és a habverőt is a fagyasztóba teszem pár perce mielőtt felverném a habot. :)
A krémbe ízlés szerint tehető több/kevesebb cukor is, készítés közben kóstoljunk. 😉
A 4 piskóta egyforma is lehet, nálunk a vegyes a kedvenc. 😊