Epres, kekszes torta recept

Galéria (2)

Beküldve: 2019.05.23.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Csibrák Ildikó /CSildi/

Látták: 28567

Miben készült? Botmixer, turmix, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,82 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:

50 dkg háztartási keksz (kocka alakú)
1,5 dl eperdzsem
35 dkg eper
500 gramm mogyorókrém
500 gramm mascarpone
20 dkg porcukor
5 dl habtejszín

Elkészítése:

A mascarponét a cukorral kikeverjük, majd hozzákeverjük a mogyorókrémet.

Előkészítünk egy 29 cm-es, csatos tortaformát az alja nélkül, amit egy sütőpapíros tálcára rakunk.

A krémmel a keksz egyik oldalát megkenjük és állítva körberakjuk vele a tortaformát. Amikor kész van tetejét is lekenjük egy réteg krémmel, majd a hűtőben egy napot állni hagyjuk.

Másnap ha beszívta akeksz a krémet, akkor még teszünk rá egy picit. Ezután egy réteg kekszet vizszintesen ráfektetünk és újra egy réteg krémmel kenjük.

A jól behűtött habtejszínt kemény habbá felverjük. Óvatosan levesszük a formát a kekszekről és oldalát és tetejét is bekenjük a habbal.

Amíg elkészülünk az eper öntettel addig a hűtőbe rakjuk a tortánkat.

Az epret megmossuk lecsepegtetjük és 20 dkg–ot leturmixolunk, majd ehhez adjuk az eperdzsemet. Kicsit folyós elegyet kapunk.

A tortánkat meglocsoljuk az öntettel és a maradék epret szépen elhelyezzük a tetején. Lehet félbe vágva vagy egészben is .