Epres szelet recept

Beküldve: 2020.12.09.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Nemes-Pádár Csilla

Látták: 26377

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,54 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2,5 evőkanál nádcukor
5 evőkanál liszt
fél csomag sütőpor
400 ml cukrászhab
15 dkg eper (évszaktól függően mirelit is lehet)
1 kis üveg szamócadzsem (lehetőleg házi)
fehér és étcsokoládé a díszítéshez (1/2-1/2 tába)

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a nádcukrot és a tojások sárgáját. Az egészet robotgép alacsony fokozatán összedolgozzuk.

Ezután hozzáadjuk a sütőport, majd hozzákanalazzuk a lisztet.

Ezeket óvatosan összedolgozzuk és a masszát csatos (szögletes) formába öntjük (kb A/4-es méretű), majd előmelegített 180 fokos sütőbe helyezzük és aranybarnára sütjük kb 25-30 perc alatt.

A kisült piskótát kihűtjük, majd félbe vágjuk.

Az alsó lapot megkenjük szamócadzsemmel, majd ráhelyezzük a másik lapot. Ezután elkészítjük a tejszínes krémet.

A tejszínt egy mélyebb edénybe öntjük és habverővel felverjük. A friss epret apróra vágjuk. Ha mirelit eperrel dolgozunk, akkor azt felolvasztjuk, lecsöpögtetjük.

Az epret a habhoz adjuk és óvatosan összedolgozzuk. Az epres habot a piskótára halmozzuk, elsimítjuk.

A tetejét reszelt fehér és étcsokoládéval díszítjük.