Szicíliai húsgombóc recept

Beküldve: 2021.01.12.

Kategória: Pulyka

Küldte: scarlett69

Látták: 25298

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Olasz

3,56 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

5 evőkanál étolaj vagy kókuszzsír
2 gerezd fokhagyma
fél liter sűrített paradicsom
1 teáskanál cukor
1 ek rizsliszt vagy GM zabpehelyliszt
só

A húsgombóchoz:

2 dl tej
1 GM zsemle vagy 1 szelet GM kenyér
fél kg darált pulykahús
1 fej vöröshagyma (felaprítva)
1 gerezd fokhagyma
őrölt bors
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
só

Elkészítése:

Először a gombóckákat készítjük el.

A zsemlére több részletben adagoljuk a tejet, mivel a GM kenyeret szinte lehetetlen kifacsarni, így csak annyi tejet adunk hozzá, hogy puha morzsalékos massza legyen.

Ezt követően az összes többi hozzávalóból jól formázható masszát gyúrunk, a fűszereket ízlés szerint adagoljuk (én egy-egy teáskanállal tettem bele oregánót és bazsalikomot, illetve sót is, borsot csak úgy érzéssel frissen őröltem rá).

Diónyi gombócokat formálunk a masszából és egy tálcára sorakoztatjuk azokat.

A paradicsommártáshoz, az olajon vagy kókuszzsíron kissé megpirítjuk a lisztet, ráöntjük a sűrített paradicsomot és még kb fél liter vizet, sóval, pici cukorral ízesítjük, összeforraljuk, majd beledobáljuk a gombócokat és kb fél óra alatt készre főzzük.

Tészta körettel kínáljuk.

Tipp:

Gyorsan elkészül, így akár egy rohanós hétköznapba is csempészhetünk egy kis olaszos ízvilágot.
Ha édesebben szeretjük a mártást tehetünk bele több cukrot.

Forrás: https://scarletsite.hu/node/523