Gombás-hagymás szószos húsgombóc recept

Beküldve: 2021.01.19.

Kategória: Pulyka

Küldte: Salamon Csilla

Látták: 29790

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,75 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Húsgombóchoz:

50 dkg darált pulykahús
2 zsemle
1 közepes fej vöröshagyma
4 ek zsemlemorzsa
2 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
3 dl napraforgó olaj

Mártáshoz:

2 közepes fej vöröshagyma
1 gombakonzerv
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
3 közepes csemegeuborka
2 teáskanál mustár
3 ek napraforgó olaj

Elkészítése:

A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk.

Felmelegített olajon megdinszteljük a megpucolt, felkockázott hagymát, majd hozzáadjuk a kinyomkodott zsemlékkel együtt a darált húshoz. Meghintjük fűszerpaprikával, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. Hozzáadjuk a lisztet és 2 ek. zsemlemorzsát és jól összedolgozzuk.

Golyókat formázunk a húsmasszából, majd a maradék zsemlemorzsába hempergetjük és forró olajban kisütjük.

A mártásho olajon megdinszteljük a cikkekre szeletelt hagymát. Rátesszük a lecsepegtetettt gombát. Ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük. Kb 20 perc főzés után hozzáadjuk a karikára vágott uborkát, mustárt és a legvégén besűrűsítjük a főzőtejszínnel.

Amikor elkészült, beleforgatjuk a húsgombócokat.