Gombás csirkepörkölt recept
Ők is elkészítették
3,50 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 csomag csirke pörköltnek való hús
- 1 db koktélparadicsom
- fél tv paprika
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 ek pirospaprika
- só, bors
- 2 evőkanál olaj
- 20 dkg csiperke gomba
Elkészítése:
A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, majd megdinszteljük a felforrósított olajon csipet sóval. Amikor összesett a hagyma, akkor hozzáadjuk a feldarabolt húsokat és együtt pirítjuk tovább.
Amikor a hús kifehéredett, akkor lehúzzuk a tűzről és megszórjuk pirospaprikával, majd összekeverjük és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepje. Sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a felaprított paprikát és paradicsomot.
A gombát ha apróbb, akkor négybe vágjuk, ha nagyobb akkor több darabba és forró, száraz serpenyőben megpirítjuk. Azért pirítjuk meg száraz serpenyőben, mert akkor a gomba szép fehér marad, nem feketedik meg és sokkal finomabb az íze.
A megpirított gombát beleszórjuk a csirkepörköltbe és együtt készre főzzük.
Amíg a pörkölt elkészül, addig ízlés szerinti köretet készítünk hozzá.
