Resztelt csirkemáj recept

Beküldve: 2014.03.11.

Kategória: Csirke belsőség

Küldte: Ellák

Látták: 62790

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

5,00 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

15 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

50 dkg csirkemáj
0,5 dl olaj
2 közepes paradicsom
2 nagy fej vöröshagyma
2 zöldpaprika
só
bors
morzsolt majoránna

Elkészítése:

Előkészítés

A csirkemájat alaposan átmossuk, az eres részeket eltávolítjuk, majd nagyobb darabokra vágjuk.

A vöröshagymát megtisztítjuk, felszeleteljük. A zöldpaprikát kimagozzuk, felkarikázzuk. A paradicsomot felkockázzuk.

Elkészítés

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. Hozzáadjuk a hagymát és a paprikát, majd közepes lángon megdinszteljük. Amikor a paprika is kissé megpirult, hozzáadjuk a paradicsomot, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Ekkor megszórjuk borssal és morzsolt majoránnával. Beletesszük a csirkemájat, és néhány perc alatt készre főzzük. A máj gyorsan átsül, ezért nem szükséges hosszan főzni.

Csak a végén sózzuk meg, amikor a máj már teljesen átfőtt, így nem keményedik meg.

Vízben főtt burgonyával tálaljuk.

Tipp

A májat ne főzzük túl, mert könnyen kiszárad. Ha szaftosabban szeretnénk, a zöldséges alaphoz kevés vizet is adhatunk, és fedő alatt párolhatjuk tovább néhány percig.