Hagymaágyon sült csirkemáj recept

Beküldve: 2024.02.01.

Kategória: Csirke

Küldte: Vass Lászlóné

Látták: 11388

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,53 csillag 9 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Máj:

1 kg csirkemáj
őrölt fekete bors
1 tk paprikakrém
2 fej vöröshagyma
2 ek zsír

Burgonyához:

50 dkg burgonya
2 ek margarin
2 dl tej

Rizshez:

1 bögre rizs
2 bögre víz
őrölt bors
só
1 ek étolaj

Elkészítése:

Máj:

A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A zsírt felmelegítjük, majd üvegesre pirítjuk rajta a hagymát, ezután rátesszük a megmosott és tisztított májat. Megszórjuk őrölt borssal és fedő alatt pár percig pároljuk.

A pedőt levéve, kevergetve sütjük. Amikor már majdnem kész, akkor hozzáadjuk a paprikakrémet. Nekem só nem kellett hozzá, mert a paprikakrém elég sós volt.

Burgonya:

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk és sós vízben puhára főzzük.

Leszűrjük és még melegen pürésítjük a tejjel, margarinnal és ha szükséges, akkor ízesítjük még sóval.

Rizs:

A felforrósított olajon kissé megpirítjuk a rizst, majd sózzuk és borsozzuk. Ezután felöntjük a forró vízzel, majd addig főzzük kavargatva, amíg beissza azt.

Ezután fedő alatt hagyjuk kb 10 percig. (Be is tehetjük a 200 fokra felmelegített, majd kikapcsolt sütőbe, hogy ott készüljön el).