Csirkemáj sült almával recept
4,00 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg csirkemáj vagy pecsenye kacsamáj
- étolaj
- só, szárított rozmaring (elhagyható)
- 4 db alma
- 1 ek vaj
- 1 gerezd fokhagyma (esetleg fokhagymapor)
Elkészítése:
A megsózott májat forró olajon (én olíva olajat használtam) megsütöttem, félretettem.
A visszamaradt szaftos olajon (ha kevés, pótoljuk!) az ujjnyi széles karikára vágott (nem kell meghámozni) almaszeleteket szintén süssük meg, többször megforgatva. Ha kész, szintén tegyük félre a máj mellé.
A serpenyőbe, a megmaradt szafthoz tegyünk még 1 ek vajat, a felaprított fokhagymát vagy 1 kk fokhagymaport, csipetnyi rozmaringot, majd öntsük fel fél dl vízzel, keverjük át és kész is vagyunk.
Tálaljuk a sült májat és almát hasábburgonyával, kicsit meglocsolva a fokhagymás-rozmaringos öntettel.
Jó étvágyat mindeninek!
Tipp:
Tényleg gyorsan elkészültem! Amíg a serpenyőben készült a máj, addig a sütőben egy tepsiben, zsiradék nélkül elkészült a boltban fagyasztottan vásárolt hasábkrumpli is.
