Húsos tortilla pite recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.01.20.

Kategória: Pulyka

Küldte: Barakonyi Krisztina

Látták: 29775

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Mexikói

4,84 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

4 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 2 pitéhez:

4 nagyobb tortilla lap
450 g pulyamellfilé
2 kovászos uborka
1-1 zöld illetve piros chili paprika
10-10 dkg cheddar illetve trappista sajt
2 evőkanál olaj
só, bors, csirke fűszerkeverék.

Öntet:

2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 csésze liszt
1 csésze tej
1 mokkáskanál mustár
csipet bors és só
1 kiskanál sütőpor

Tálaláshoz:

szószok
friss saláta
paradicsom
kevés fodros petrezselyemzöld

Elkészítése:

A húst kisebb kockákra felvágjuk, majd fűszerezzük sóval, borssal és a fűszerkeverékkel.

A chili paprikákat kimagozzuk és apróra felvágjuk. A kovászos uborkát szintén felaprózzuk és azt is felkockázzuk.

Veszünk két nagyjából egyforma, kerek jénai fedőt vagy hőálló sütőtálat és egy kissé beolajozzuk az alját. Két-két tortilla lapot belenyomunk a sütőformák aljába, hogy fodros legyen a széle és legyen kehely formája. Ez azért lényeges, hogy a mártás ne tudjon majd a lapok alá befolyni.

Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és hirtelen átpirítjuk rajta a húskockákat. Mikor megsültek, felezve elosztjuk a tortillalapokon. Rászórjuk az aprított chili paprikákat, az uborkát és végül a sajt 3/4 részét.

Ezután a tojásokat tálba ütjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejet, a mustárt, kevés sót és a sütőport. Habverővel csomómentesre keverjük az egészet.

A mártást felezve, ráöntjük a pitékre. A maradék sajttal megszórjuk a piték tetejét, majd mehetnek az előmelegített, 200 °C-os sütőbe sülni.

Kb 20 perc alatt, pirulásig sütjük.

Tálaláskor petrezselymet szórunk a piték tetejére és máris forrón tálaljuk őket. Mártásokkal és friss zöldséggel fogyasztjuk.