Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Húsos tészta (maradékmentés) recept

Húsos tészta (maradékmentés)
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
45 perc
Mennyiség:
2 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető



  • Hozzávalók:

    • kb 30 dkg maradék sült kacsamell (vagy maradék sült hús)
    • 20 dkg metélt tészta (vagy ízlés szerinti tészta)
    • 15 dkg füstölt császárszalonna
    • 1 kisebb fej vöröshagyma
    • 2 dl tejföl
    • só (ízlés szerint)
    • őrölt színes bors (ízlés szerint)
    • 1 ek dijoni mustár
    • 10 dkg reszelt sajt
    • 1 ek étolaj

    Elkészítése:

    A kacsamellről vegyük le a bőrt, majd csipkedjük kisebb darabokra. A húst tépkedjük nagyobb darabokra. A császárszalonnát vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk fel apróra.

    Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a kisebb darabokra csipkedett kacsabőrt és süssük ropogósra. Ezután szedjük ki a zsiradékból és tegyük félre. A maradék zsiradékba tegyük bele a kockákra vágott császárszalonnát és süssük szép pirosra, majd szedjük ki és tegyük félre.

    Ezután adjuk hozzá a zsírhoz az apróra vágott vöröshagymát, pároljuk üvegesre, majd adjuk hozzá a tépett kacsamellet és süssük egy-két percig. Ezután adjuk hozzá az előzőleg pirosra sütött szalonnát, majd a tejfölt és a mustárt, és melegítsük alaposan össze. Közben ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

    A tésztát főzzük ki enyhén sós vízbe, majd szűrjük le, adjuk hozzá a szaftos húshoz és melegítsük össze.

    Tipp:

    Tálalás előtt szedjük a tésztát tányérba, majd szórjuk meg a ropogós kacsabőrrel és reszeljünk rá ízlés szerint sajtot, majd úgy kínáljuk.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Őket is nézd meg!

    Szólj hozzá