Húsos-kelbimbós pite recept

Beküldve: 2021.10.07.

Kategória: Csirke

Küldte: meridiana

Látták: 17250

Miben készült? Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

4,48 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

25 dkg finomliszt
1 kk só
12,5 dkg hideg vaj
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1-2 ek hideg víz

Töltelék:

30 dkg csirkemell
1 kisebb fej vöröshagyma
pár levél friss bazsalikom vagy 1 tk szárított
1 gerezd fokhagyma
só, bors
20 dkg kelbimbó

Tetejére:

1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1 dl tejföl
1 ek liszt
10 dkg reszelt, füstölt sajt

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk, majd frissen tartó fóliába csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük.

Azután a tésztát egy piteformába nyújtjuk úgy, hogy legyen pereme is. Villával megszurkáljuk, majd sütőpapírt fektetünk rá, erre száraz babot vagy lencsét szórunk és 180 °C-on 15 perc alatt elősütjük.

A kelbimbót párolóbetétben sós víz felett megpároljuk.

A finomra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet és fehéredésig pirítjuk. Ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával és bazsalikommal.

A tetejére a tojást a liszttel, a tejföllel és a sajttal összekeverjük.

4. Az elősütött tésztán elrendezzük a húst és a kelbimbót, majd leöntjük a sajtos szósszal és visszatesszük a sütőbe kb 35-40 percre.

Forrás: http://juditkakonyhaja.blogspot.com/