Loading...
Tejszínes-csirkés tészta
A tésztát sós vízben kifőzzük a szokásos módon. A felszeletelt hagymát a forró vajban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott húst. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a meghámozott és felaprított zöldségeket és hagyjuk, hogy minden eggyütt főjön körülbelül 15-20 percig. Ezután hozzáadjuk a fűszereket: só, kurkuma, bors ízlés szerint és összekeverjük. Pici liszttel besűrítjük, majd végül […]
Elkészítése
A tésztát sós vízben kifőzzük a szokásos módon.
A felszeletelt hagymát a forró vajban megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott húst. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a meghámozott és felaprított zöldségeket és hagyjuk, hogy minden eggyütt főjön körülbelül 15-20 percig.
Ezután hozzáadjuk a fűszereket: só, kurkuma, bors ízlés szerint és összekeverjük.
Pici liszttel besűrítjük, majd végül felöntjük a tejszínnel és kb 5 perc alatt összeforraljuk.
A kész húsos ragut a tésztával tálaljuk.
Gyakran ismételt kérdések
Csirkemell helyett csirkecombból is elkészíthető?
Igen, a csirkemell helyett kicsontozott csirkecomb is használható. A húst mindkét esetben felkockázva kell a megdinsztelt hagymához adni.
A tésztát bele kell főzni a raguba?
Nem, a tésztát külön, sós vízben kell kifőzni. A kész húsos ragut csak tálaláskor kell a tésztához adni.
Mikor kell fűszerezni a ragut?
A sót, a kurkumát és a borsot a hús és a zöldségek 15–20 perces főzése után kell hozzáadni. Ezután alaposan össze kell keverni a ragut.
Hogyan lesz sűrű a tejszínes mártás?
A ragut kevés liszttel kell besűríteni, mielőtt belekerül a főzőtejszín. A tejszín hozzáadása után még körülbelül 5 percig kell összeforralni.
Milyen zöldségek kerülhetnek a raguba?
A recept fagyasztott borsót, bébi sárgarépát és ízlés szerint választott vegyes zöldséget használ. A hámozást igénylő zöldségeket felaprítva kell a húshoz és a húsleveshez adni.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
