Birsalma mártás sült csirkével recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.10.28.

Kategória: Csirkecomb

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 41158

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

3,64 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

25 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg birsalma
6 szem szegfűszeg
2 darab fahéj
2 teáskanál őrölt fahéj
4 evőkanál cukor
1 dl főzőtejszín
1 dl tejföl
1 evőkanál kukoricakeményítő
csipet só

A csirkéhez:

4 csirkecomb
1 csirkemell
só, bors, sült csirke fűszerkeverék
1 dl étolaj

Elkészítése:

A birsalmát megmossuk és cikkekre vágjuk.

A csirkecombokat és mellet megsózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel és állni hagyjuk.

A birsalmát feltesszük hideg vízbe főni, ízesítjük szegfűszeggel, darabos és őrölt fahéjjal, sóval és cukorral. Ne főzzük teljesen puhára, maradjon kicsit roppanós.

Amíg fő a birsalma, addig megsütjük a húst. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, belerakjuk a combokat és mellet, lefedjük, rövid ideig pároljuk, majd ropogósra pirítjuk.

Ha megfőtt a birsalma, akkor behabarjuk. A tejfölt és a tejszínt kikavarjuk, majd hozzáadjuk a keményítőt és csomómentesre keverjük, veszünk a főzővízből és ezzel is elkeverjük.

Gyors mozdulattal ráötjük a birsalmára, elkeverjük és ha újra felforr a mártás, akkor kész is.