Szilvás alagút pirított dióval recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.05.24.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Kiss Mária

Látták: 30114

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Nyár, Ősz

Konyha: Magyar

3,78 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Alap:

50 dkg darált háztartási keksz
20 dkg porcukor
7 evőkanál házi baracklekvár
1 dl rum
1 dl feketekávé
1 evőkanál kakaópor
1 kávéskanál őrölt fahéj
ízlés szerint szegfűszeg
esetleg kevés tej, ha szükséges

Töltelék:

70 dkg magozott szilva
ízlés szerint cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
ízlés szerint őrölt szegfűszeg
0,5 dl víz
1 evőkanál zselatin (por)

Tetejére:

1 marék pirított vágott dió

Elkészítése:

Az alaphoz a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a lekvárt, kávét, rumot és összegyúrjuk, amennyiben nem kellően formázható, akkor még szükség szerint adjunk hozzá tejet.

A masszát egy nagyobb (2/3) és egy kisebb (1/3) részre osztjuk. Egy 30*12 cm-es őzgerincformát kibélelünk folpackkal és a nagyobb rész masszát nyújtófával kinyújtjuk, majd a formába helyezzük, úgy hogy az a forma oldalát is fedje.

A megmosott szilvát kimagozzuk, apróra daraboljuk és egy edénybe tesszük. Hozzákeverjük a cukrot, fahéjat és szegfűszeget, majd lassú tűzön puhára főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.

Kevés vízzel összekeverjük a pudingporokat a szilvához öntjük, majd sűrű krémmé főzzük. A zselatint vízben feloldjuk, összemelegítjük és a krémhez adjuk. Kevés hűtés után a formába öntjük.

A maradék kekszes masszát a forma aljának megfelelően kinyújtjuk és a krémet ezzel zárjuk, majd folpackkal betakarjuk.

Egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap a formából kiöntve pirított dióval megszórva kínáljuk!