Loading...
Birsalma krémleves pirított dióval
A birsalmát kockára vágjuk (nem kell megpucolni). 4 dl vízben feltesszük főni a fűszerekkel, az édesítővel vagy cukorral és a sóval együtt. Közben a tejszínt elkeverjük a pudingporral és óvatosan beleöntjük a már megpuhult birsalmához. Kavargatjuk és amikor újra felfőtt, levesszük a tűzről és összeturmixoljuk. Tálaláskor pirított dióval díszítjük.
Elkészítése
A birsalmát kockára vágjuk (nem kell megpucolni). 4 dl vízben feltesszük főni a fűszerekkel, az édesítővel vagy cukorral és a sóval együtt.
Közben a tejszínt elkeverjük a pudingporral és óvatosan beleöntjük a már megpuhult birsalmához. Kavargatjuk és amikor újra felfőtt, levesszük a tűzről és összeturmixoljuk.
Tálaláskor pirított dióval díszítjük.
Gyakran ismételt kérdések
Meg kell hámozni a birsalmát a leveshez?
Nem, a recept szerint a birsalmát nem kell meghámozni. Elég kockára vágni, majd a fűszerekkel, az édesítővel, vagy cukorral és a sóval együtt megfőzni. A héj is simára turmixolható, ha a gyümölcs kellően megpuhult.
Mikor kerülhet a tejszínes pudingpor a levesbe?
A tejszínes keveréket csak a birsalma megpuhulása után kell hozzáadni. Így a gyümölcs biztosan könnyen turmixolható lesz. A levest ezután kevergetve ismét fel kell forralni.
Hogyan kerülhető el, hogy csomós legyen a pudingpor?
A pudingport először alaposan el kell keverni a tejszínnel. Az így kapott keveréket óvatosan kell a megpuhult birsalmához önteni. Felforralás közben folyamatosan kevergetni kell.
Mikor kell összeturmixolni a levest?
A turmixolásra a tejszínes-pudingporos keverék hozzáadása és az újbóli felforralás után kerül sor. Előtte le kell venni az edényt a tűzről. Ekkorra a birsalma már puha, a leves pedig besűrűsödött.
Hogyan szabályozható a leves édessége?
A recept szerint édesítő, vagy cukor használható, ízlés szerinti mennyiségben. Ezt már a birsalma főzésekor kell hozzáadni. A fahéj, a szegfűszeg, a citromhéj és a csipet só egészíti ki az ízesítést.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
