Sült céklaleves pirított dióval recept

Beküldve: 2021.01.13.

Kategória: Különleges levesek

Küldte: Kiss Mária

Látták: 21945

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Magyar

4,83 csillag 12 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

80 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

80 dkg cékla
3 ek olívaolaj
2 közepes fej vöröshagyma
ízlés szerint bors
ízlés szerint szerecsendió
ízlés szerint rozmaring
2 leveskocka
1,5 dl görög natúr joghurt
1,5 ek almaecet
só

Tetejére:

1 marék vágott, pirított dió

Elkészítése:

A céklát megtisztítjuk, kockákra vágjuk és egy sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk. A fűszereket rászórjuk, olívaolajjal meglocsoljuk és előmelegített sütőben megsütjük.

A megtisztított és felaprított hagymákat olívaolajon üvegesre pároljuk, majd a megsült céklát hozzáadjuk, átkeverjük, majd felöntjük annyi vízel, hogy éppen ellepje, beledobjuk a leveskockákat, sót és teljesen puhára főzzük.

A megfőtt levest pürésítjük és még öntünk hozzá vizet, végül a joghurttal behabarjuk.

A diót száraz serpenyőben megpirítjuk. Tálaláskor pirított dióval, ízlés szerint almaecettel ízesítve kínáljuk!