Palócleves recept

Beküldve: 2017.02.11.

Kategória: Leves receptek

Küldte: Tundi konyha

Látták: 46718

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,71 csillag 126 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg sertéslapocka
1 fej vöröshagyma
étolaj
3-4 szál sárgarépa
2-3 szál fehérrépa
kb 40 dkg burgonya
kb 45 dkg sárga hüvelyű zöldbab
2 levél babérlevél
őrölt feketebors (ízlés szerint)
őrölt kömény (ízlés szerint)
kapor (ízlés szerint)
3 gerezd fokhagyma
ételízesítő (ízlés szerint)
só (ízlés szerint)
2-3 ek tejföl

Elkészítése:

Kevés olajon az apróra felvágott hagymát üvegesre pároljuk, majd rá szórjuk a fűszerpaprikát.

A megmosott, felkockázott húst beletesszük, összekeverjük és addig keverjük- főzzük, amíg a hús saját levet nem ereszt, majd még egy kis vizet öntünk hozzá.

Amikor már a hús félig megpuhult, beletesszük a kockára vágott burgonyát, a sárgarépát, a fehérrépát, és a sárga hüvelyű zöldbabot.

Annyi vizet öntünk hozzá, hogy jól ellepje, majd ízesítjük.

Beletesszük a babérlevelet, az ételízesítőt, a sót, őrölt fekete borsot, őrölt köményt, fokhagymát és a kaprot. Addig főzzük, míg az összes hozzá való megpuhul.

Egy kis tálba beletesszük a tejfölt, és a forró levesből egy merőkanálnyi levet, jól összekeverjük, majd beleöntjük a levesbe és még egyet forralunk rajta és már kész is van a fenséges leves.

Forrás: https://tundikonyha.blogspot.hu/