Tárkonyos palócleves recept

Beküldve: 2020.02.13.

Kategória: Gulyáslevesek

Küldte: dudika688

Látták: 29757

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,36 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

30 dkg sertéslapocka
4 db krumpli
2 maroknyi zöldbab
4 evőkanál olaj
2 dl tejföl
2 sárgarépa
1 ek liszt
2 babérlevél
2 gerezd fokhagyma
1 szál fehérrépa
1 fej vöröshagyma
pirospaprika
só, bors, köménymag, tárkony (fűszerek ízlés szerint)

Elkészítése:

A húst nagyobb kockákra vágtam.

A felaprított hagymát megfonnyasztottam az olajon, hozzátettem a húst és nagy lángon pirítottam néhány percig.

Aztán megszórtam pirospaprikával, hozzáadtam az áttört fokhagymát, a babérlevelet és a köménymagot, majd mérsékelt tűzön, fedő alatt, saját levében puhára pároltam (ha elfőtte a levét, pótoljuk vízzel).

Amikor a hús puha lett, hozzáadtam a kockára vágott krumplit, a zöldbabot, karikára szelt répákat, felengedtem 2-3 l vízzel (amennyi levest szeretnénk), a tárkonnyal és puhára főztem mindent.

Ezután a liszttel elkevert tejföllel behabartam a levest. Végül csipetkét készítettem, a nálunk elmaradhatatlan nagytésztával!

Jó étvágyat hozzá!