Palócleves recept

Beküldve: 2018.12.12.

Kategória: Sütemény receptek

Küldte: Kovács Zsanett

Látták: 29964

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,02 csillag 2 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

60 dkg sertéscomb
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
50 dkg zöldbab
2 db burgonya
3 ek olaj
1 tk pirospaprika
só
bors
1 mk őrölt kömény
1 db babérlevél
2 dl tejföl
1 ek liszt
egy csokor kapor

Elkészítése:

A sertéshúst megmossuk és kockára vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A zöldbabot megtisztítjuk, 2-3 cm-es darabokra felaprítjuk és megmossuk. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk és felkockázzuk. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk.

Az olajat a fazékban felforrósítjuk, beletesszük a hagymát és üvegesre pároljuk. Hozzátesszük a kockára vágott húst, és egy rövid ideig pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a fokhagymát, megsózzuk, borsozzuk, meghintjük az őrölt köménnyel, beletesszük a babérlevelet, felöntjük kb 1,5 liter vízzel és lefedve félpuhára főzzük.

A félig megpuhult húshoz hozzáadjuk a burgonyát és a zöldbabot, ismét lefedjük és puhára főzzük.

A tejfölt simára keverjük a liszttel, behabarjuk vele a levest és kb. 5 percig forraljuk.

Kaporral megszórva, forrón tálaljuk.